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          鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!

          鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!

          今天教大家做香喷喷的的爆炒鸭肉!鸭肉提前焯过水,没有一点的腥骚味道。用青椒和泡椒一起爆炒出来的鸭肉味道爆香。鸭肉口感不柴,鸭皮吃起来有一定的韧性,带着一点点的油脂,比肉还香。
          2020-11-05 16:20 4288次浏览 来自:妙趣横生

          主料

          • 鸭肉 :半只
          • 青椒 :250g
          • 泡姜 :1丫
          • 花椒 :5g
          • 豆瓣酱 :15g
          • 泡椒 :2个
          • 大蒜 :10个

          辅料

          • 鸡精 :5g
          • 耗油 :10g
          • 白砂糖 :10g
          • 菜籽油 :1大勺
          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第一步

            第一步

            准备好泡姜 泡椒 花椒豆瓣酱

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第二步

            第二步

            准备好青椒

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第三步

            第三步

            蒋泡姜泡椒切成丝备用

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第四步

            第四步

            蒋青椒切成块备用

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第五步

            第五步

            将蒜切成两瓣备用

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第六步

            第六步

            蒋鸭肉切成块状

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第七步

            第七步

            锅中烧开适量白开水

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第八步

            第八步

            蒋剁好的鸭肉导入开肉中再次烧开去血水

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第九步

            第九步

            蒋去掉血水的鸭肉捞出

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十步

            第十步

            蒋油倒入锅里面烧开,放入切好的泡椒 泡姜翻炒

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十一步

            第十一步

            蒋料翻炒香

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十二步

            第十二步

            放入备好的大蒜翻炒3-5下

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十三步

            第十三步

            料炒香

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十四步

            第十四步

            倒入去掉血水的鸭肉继续翻炒

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十五步

            第十五步

            翻炒1分钟左右

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十六步

            第十六步

            倒入料酒继续翻炒6-8分钟

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十七步

            第十七步

            倒入准备好的青椒翻炒3分钟左右,放鸡精、耗油、少量白砂糖

          • 鸭肉怎么做好吃,香喷喷的的青椒爆炒鸭!第十八步

            第十八步

            起锅 装盘开动

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