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          老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足

          老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足

          老坛酸菜巴沙鱼片,主要用老坛酸菜,巴沙鱼烹饪而成。其汤汁酸爽,鱼肉鲜美。只要你喝上那么一口,酸菜鱼汤在口中四溢,回味无穷,好喝到停不下来。建议做的时候把巴沙鱼用蛋清,胡椒粉,盐,淀粉腌制一下,这样吃起来更入味
          2020-11-03 12:30 98次浏览 来自:zhms3726

          主料

          • 巴沙鱼 :1袋
          • 老坛酸菜 :一颗

          辅料

          • 香菜 :一小把
          • 葱姜蒜 :适量
          • 野山椒 :适量
          • 干辣椒 :适量
          • 花椒 :适量
          • 盐 :适量
          • 胡椒粉 :适量
          • 蛋清 :一个
          • 淀粉 :适量
          • 鸡汁 :适量
          • 味精 :适量
          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第一步

            第一步

            准备巴沙鱼

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第二步

            第二步

            解冻

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第三步

            第三步

            切片

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第四步

            第四步

            放入碗中,加胡椒粉,盐

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第五步

            第五步

            加蛋清,淀粉

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第六步

            第六步

            抓匀,腌制20分钟

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第七步

            第七步

            准备酸菜,给水泡一下

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第八步

            第八步

            切块

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第九步

            第九步

            香菜洗净,切段

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十步

            第十步

            把切好的野山椒,干辣椒,葱姜蒜放入油锅中炒香

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十一步

            第十一步

            放花椒炒匀

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十二步

            第十二步

            再放入酸菜炒5分钟

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十三步

            第十三步

            加水,鸡汁,大火烧开

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十四步

            第十四步

            然后捞出酸菜装碗

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十五步

            第十五步

            锅里放鱼肉煮熟

          • 老坛酸菜巴沙鱼片,一口酸爽,解馋满足第十六步

            第十六步

            再倒入碗中,加点干辣椒,香菜即可

          展开全部
          酸菜给水泡一下,减少咸味

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