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          酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙

          酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙

          我和我弟都爱吃牛蛙,大人觉得外面的牛蛙重油重辣,吃多了对身体不好,家里就经常做微辣版的酱爆牛蛙,吃不了辣又想解馋的人再适合不过了。牛蛙真的是天生的食材,肉多鲜嫩脂肪含量低,吃起来也方便。喜欢吃牛蛙的朋友们一定要试一下!
          2020-10-31 15:30 197次浏览 来自:sxx0129

          主料

          • 牛蛙 :两只
          • 大蒜 :五瓣
          • 姜 :十片
          • 酱油 :五勺
          • 料酒 :五勺
          • 糖 :30克
          • 胡椒粉 :30克
          • 淀粉 :两勺
          • 青红辣椒 :各一个
          • 小米椒 :适量
          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第一步

            第一步

            牛蛙杀好洗干净,切大块淡盐水泡二十分钟去腥。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第二步

            第二步

            佐料如图准备好,姜一半炒一半用来腌肉。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第三步

            第三步

            姜丝生抽老抽料酒放入碗里。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第四步

            第四步

            蚝油胡椒粉淀粉直接倒上牛蛙,抓均匀。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第五步

            第五步

            腌制半个小时左右。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第六步

            第六步

            锅里热油,先小火下一勺豆瓣酱,再下葱姜蒜爆香,转大火。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第七步

            第七步

            倒入牛蛙快速翻炒一分钟。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第八步

            第八步

            倒上料酒生抽老抽。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第九步

            第九步

            加一点白糖提鲜,不加也行。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第十步

            第十步

            放入青红椒,翻炒一下。

          • 酱爆牛蛙,微辣版馋嘴蛙第十一步

            第十一步

            出锅。

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