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          美味干锅小排骨

          美味干锅小排骨

          提起猪肉,必然想到排骨。偶然一次在饭店吃到了干锅小排骨,回味无穷,可是一直去饭店吃,荷包也经不住啊!经常在饭店吃贵,那就来自己做。料不算多,步骤还算简单,宅在家的各位不妨试一试,步骤奉上~做完保证家里人各个流口水!
          2020-11-03 13:30 74次浏览 来自:zhms1939

          主料

          • 排骨 :500克
          • 胡萝卜 :适量
          • 芹菜 :适量

          辅料

          • 洋葱 :适量
          • 生姜 :适量
          • 黄酒 :适量
          • 干锅调料 :适量
          • 蒜头 :适量
          • 生抽 :适量
          • 老抽 :适量
          • 玉米淀粉 :适量
          • 菜籽油 :适量
          • 精盐 :适量
          • 美味干锅小排骨第一步

            第一步

            排骨切小段,用清水浸泡,换两三次水,直至泡去血水,然后加入黄酒腌制,时间约莫20分钟

          • 美味干锅小排骨第二步

            第二步

            芹菜、胡萝卜洗净切段,留作备用

          • 美味干锅小排骨第三步

            第三步

            洋葱、姜洗净,洋葱切丝,姜切片,留作备用

          • 美味干锅小排骨第四步

            第四步

            腌制好的排骨沥去水分,加入适量油、玉米淀粉裹匀表面

          • 美味干锅小排骨第五步

            第五步

            锅中加入油,放入排骨将其炸至微黄捞出,然后把油再次加温,入锅重炸一次捞出

          • 美味干锅小排骨第六步

            第六步

            锅中留油,再次起锅,放入姜片、洋葱丝、蒜片炒香,可酌情加入其它调味料

          • 美味干锅小排骨第七步

            第七步

            加入胡萝卜、芹菜

          • 美味干锅小排骨第八步

            第八步

            加入炸好的排骨炒匀

          • 美味干锅小排骨第九步

            第九步

            加入适量干锅调料粉、生抽、老抽、精盐炒匀即可出锅

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