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          手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味

          手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味

          手工吐司全过程都由手工制作,口感自然比机器做的更胜一筹。有没有跟我一样在抖音上看见人家做出的吐司面包可以拉丝,而自己学着别人却一做就废的小伙伴鸭!有的话我把多次失败总结出的经验传授给你们,教你们用自己勤劳的双手打造美味的吐司
          2020-11-03 14:00 90次浏览 来自:zhms3726

          主料

          • 高筋粉 :330g
          • 鸡蛋液 :1个
          • 牛奶 :170g
          • 奶粉 :20克

          辅料

          • 细砂糖 :60g
          • 盐 :2g
          • 酵母 :4g
          • 黄油 :27g
          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第一步

            第一步

            准备食材

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第二步

            第二步

            牛奶,鸡蛋,细砂糖,盐放入盆中

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第三步

            第三步

            加面粉,酵母

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第四步

            第四步

            用厨师机揉面25分钟

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第五步

            第五步

            加黄油

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第六步

            第六步

            用手揉出膜

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第七步

            第七步

            揉好的面团包上保鲜膜发酵2倍大

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第八步

            第八步

            然后排气,分成2个面团,继续发酵20分钟

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第九步

            第九步

            把发酵好的面团擀长

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第十步

            第十步

            卷起

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第十一步

            第十一步

            放入模具中

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第十二步

            第十二步

            入烤箱发酵15分钟

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第十三步

            第十三步

            给模具盖盖上盖子,烤箱温度149烤20分钟

          • 手工吐司,用最原始的做法诠释食物的美味第十四步

            第十四步

            烤好后取出脱模即可

          展开全部
          面团二次发酵,使其口感更松软

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