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          橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩

          橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩

          这是一道比较西方的菜式,里面既有橙子的鲜甜,也有鸭肉的外酥里嫩。做法简单,可以当做一道宴请宾客的好菜。注意,在制作的时候,一定要将鸭肉的吸干,橙子皮的话,也要轻轻的刨,白色的部分不需要留下,并且注意掌控煎的时间!
          2020-12-28 20:59 6743次浏览 来自:zhms4649

          主料

          • 鸭胸肉 :1块

          辅料

          • 橙子 :1个
          • 鲍鱼干贝XO酱 :1盒
          • 海盐 :少许
          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第一步

            第一步

            准备材料

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第二步

            第二步

            用厨房纸将鸭胸肉的水分吸干

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第三步

            第三步

            在鸭皮上切十字刀

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第四步

            第四步

            将橙子的皮削下

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第五步

            第五步

            将橙子切开

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第六步

            第六步

            鸭肉两面撒上少许海盐和橙汁腌制半个小时

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第七步

            第七步

            锅中开小火,放入鸭皮干煎

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第八步

            第八步

            将鸭皮煎至微焦

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第九步

            第九步

            切开鸭肉

          • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩第十步

            第十步

            摆盘

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